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作って食~べよ

パン作り大好き主婦が、ついに『パン教室』を始めました♪美味しい物の前では誰もが笑顔になりますよ~に♪

 

生食パン

こんばんは パン教室コルネです生食パン、柔らかくてほんの~り甘くて美味しいですよね是非、これを手に入れたい!!と昨年、当別へ行きましたがなかなか自分で作っても納得できず・・・ず~~と「生食パン」を迷走して、離れましたが!フッと今週になって 「ちょっと作り始めよう」と生クリームを用意しました水曜日に2本木曜日は1本金曜日に1本←ここで完成するはずだった・・新しい生クリームをホイップして出来上がったパ...

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* Category : パン教室「コルネ」

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真っ黒カンパーニュ その2

ホシノ天然酵母、一度作ると7~10日で使い切る保存している間も、どんどん発酵しているので日にちが経つと発酵力が弱まって来るようです出来れば一週間で使い切ろうと、2日に2個分の生地を用意低温長時間で作る事にしました今回は、生地の張り方も少し慣れた感でフルーツの出方も少なかったです   横から見ると   粉が少ないので、こじんまりしているように見えますが私的には、大きさは丁度良いですスライスしたところ...

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* Category : ◆パン~天然酵母

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真っ黒カンパーニュ

こんにちは パン教室コルネです先日、ホシノ天然酵母を起こした話をしましたがその第二弾に挑戦してみましたそれが、タイトルの「真っ黒カンパーニュ」まず見た目から・・  一言しかありませんイ・ビ・ツ!!丸じゃないしょ・・これは、特訓しかないですでも、これ意外と旦那さんのウケが良いんですだから、山のように作ってもOKかもしれません(爆もしかしたら、酵母おこして全部これ作ってもOK??  でもぉ~確実に体重増加ま...

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* Category : ◆パン~天然酵母

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ベーコンエピレッスン

パン教室コルネです先月体験レッスンにお越しいただいたお二人の生徒様が昨日、2回目のレッスンにいらっしゃいました今回は1つの生地から2種類のパンを焼きます「ベーコンエピパン」「クルミチーズ」です体験レッスンは、出来上がっていた生地で成形するだけでしたが今回は、勿論生地作りからスタートです普段から、おそばを作ったり、お菓子を作ったりするお二人なので計る事に関しては、特に問題はありませんね!少し水分を多...

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* Category : パン教室「コルネ」

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ホシノ天然酵母でパン作り

パン教室コルネです毎日、暑い日が続きましたね今日は、午後から少し涼しかったですしかし…雨が降りません😢庭が悲鳴をあげてます😱さて、久しぶりにホシノ天然酵母を起こしてみましたホシノで作るパンは、決まってます😅海野綾子先生の「クルミとクリームチーズのパン」です  レッスンではホシノ酵母は使用しませんがランチのパンとしては、時々出ることがありますので生徒の皆様、楽しみにしていてください(*- -)(*_ _)クルミとゴ...

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* Category : ◆パン~天然酵母

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忙しいね * by モコ
何だか忙しそうですね。お風呂のリフォーム
庭も雨が降らなくて大変だね。
こちらもそうだよ。
そして88歳長生きのおばあさんもまだまだ元気に過ごしておられる
この夏お互いバテないように乗り切りたいものですね

* by りっちゃんマン
お疲れ様です🎵きれいに焼けててもうお店そのものですね🎵 パンを焼ける日々ハッピーな気持ちになります🍀😌🍀(´∀`*)(*´▽`*)

お返事です * by マーブル★
>モコさん
コメントありがとうございます
何か、バタバタしそうです。。
お風呂のリフォームとなると、音も煩いだろうし、、
気持ちも滅入ってしまいそうです
おばあちゃんは、お祝いしても喜んでくれるかどうか分かりませんけどね・・
それなりにお祝いをしようと思ってます

暑い夏にならない事を願って、夏を乗り切りたいですね!

お返事です * by マーブル★
>りっちゃんマンさん
コメントありがとうございます
お褒めの言葉ありがとうございます
「お店そのもの」なんて、嬉しくて舞い上がってしまいます(^^;

りっちゃんマンさんは、毎日忙しい中一杯パンを焼かれてますね
きっとパン焼きが活力になっているんでしょうね♪