2017-05-18(Thu)

体験レッスンでした

こんにちは パン教室コルネです

今日は、体験レッスンでした
最近、体験レッスンを希望される方が増えて
今月は毎週入ってます!
嬉しい限りですねありがとうございます

さて、今日の生徒様は、HBは持っているという事
生地作りも、以前お友達に教えてもらった事がある!と言うことなど
決して、初心者様ではありませんが
ご本人様より「初心者レベルですので・・」とお話がありました

でも生地を丸める作業、とても上手でしたよ!
生地を分割している時に、最後の生地を分けると
ぴったり45gで分ける事が出来ると

『あ~~~ピッタリだぁ~何か嬉しい~』と、喜んでいた様子
よくわかります
ピッタリ合うと嬉しくなっちゃいますよね!!私も同じです

丸めが終了して、ホイロに入りました
空いている時間に、色々説明をしていると
「いやぁ~知らない事ばかり!来て良かったです」と
言われ、ちょっと恥ずかしいやら嬉しいやら・・
でも、そういって頂けて嬉しいです


さて、ホイロも終わり大きな生地になりました
トッピングを絞ります

トッピング作業5.18

手早くて、綺麗ですね!
トッピング終了

トッピング終了5.18

後半の丸めがとても綺麗でした
焼き上がりも、期待しちゃいますね!!

さぁ~焼きあがりました

焼き上がり5.18

コロンと可愛い丸になりましたね!
とても綺麗な仕上がりです
最初「私に出来るかしらぁ~」と心配されていましたが
こんなに綺麗に出来上がりました

今日は生地作りをしていないので、来月以降に
今回の生地作りをしたいとおっしゃってました
「同じレッスン、何度でも良いですよ」
納得できるまでしっかりとレッスンしましょう
次回のご予約も頂き、ありがとうございました
本日は、楽しい時間をありがとうございました
また次回、今回のパンの感想もお聞かせくださいね
お待ちしております

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tag : 札幌市 北海道 パン教室 コルネ

2017-05-16(Tue)

ベーコンパンとクルミチーズ・レッスン

こんにちは パン教室コルネです

今日は、生徒様がクルミ大好きと言う事
更に、クルミを大きめに入れるにはどうしたら良いですか?
と疑問があったので
今回は、クルミチーズパンを作ることにしました

生地を捏ねるのは、3回目です
生地を伸ばす事は出来てきましたが
叩く作業が、少し不安が残るようですね!
でも、キッチリと綺麗な生地を作ってくれました

一次発酵に入っている間に、ランチ用のパン作りです
ハムロールとコーヒーアンパンです
コーヒー餡は少し柔らかめでしたので、包むのに苦労しました
でも良い色に焼き上がり~~

さぁ~肝心のベーコンパン、クルミチーズも成形完了です

ベーコンパン

クルミチーズ

ベーコンパンの切れ目、あ!大きかった?と思われましたが
大丈夫です!ホイロでプックリしますので
少し深めに切っておく方が良いです
ホイロ完了です
どうですか?!


ホイロ完了

いい感じですよね

さて!焼きましょう
焼いている間に、ランチ頂きま~~す

5.16ランチパンです


ランチをしながら、色々お話を聞くと
お姉さまに丸パンを差し上げて
「以前より、美味しくなったね」と言われたと、嬉しそうにおっしゃっていました
少しでも、作るパンが変わって美味しくなっているのは
コルネとしても、教えていて大変うれしいです
これからも、どんどん焼いて他人に食べさせてあげてくださいね!

そうこうしているうちに、ベーコンパンとクルミチーズも焼けました

5.16ベーコンパンとクルミチーズ

とっても良い色で焼けましたね~~
何度見ても、うっとり~です

クルミチーズ楽しみ~と笑顔でお持ち帰りです
また来月、食べた感想などもお聞かせくださいね
次回のご予約、ありがとうございました

tag : 札幌市 北海道 パン教室 コルネ

2017-05-15(Mon)

母の日とサボテン

こんにちは マーブルです

昨日は母の日でしたね!
世のお母様方は、素敵な母の日を過ごされたことでしょう

σ(^_^)アタシですか?
可愛い?息子たちはいるんですが
「母の日」という概念は無いようです(爆

その代わりといっては、お友達に失礼でしょうが
丁度昨日の夕方、素敵な母の日のお花が届きました

ここ数年、大阪でお花屋さんをしているお友達の誕生日に
手作りのパンを贈ってます
そのお返しみたいな形で、パン以上のお花が届き
毎年恐縮してます


ハート形ケイトウ

ハート型の鉢に入ったミニケイトウです
可愛いですよね
以前、おばあちゃんに購入した事ありますが
σ(^_^)アタシの手元にも、来る日があるなんて・・・思ってませんでした

それと、、、、

テーブルヤシ他

手前にあるのが テーブルヤシです
シュッとした姿が可愛いです

その後ろは分かりませんが、奥は「オレガノ」です
他にもう一つありますが、玄関に置いてあります

昨年頂いた「コーヒーの木」も、今年は鉢を大きくしてみました
すると、葉っぱが広がり、大きく成長してます
今年頂いたお花や木々も、大事に育てますね

hinahinaさん、ありがとうございました


実は・・・つい可愛くて、サボテンを購入しました
百均ですけどね・・

さぼちゃん

tag : 札幌市 北海道 パン教室 コルネ

2017-05-12(Fri)

チョココロネ

チョココロネ第二弾
今回は、集中してがんばりました

むふっ!

コロネ2


ここまでは、前回も調子よかったのよね~
でも!でも!今回は、焼き上がりも良い感じでしたぁ~~



ちょこころね2

欲を言えば、まだ生地を傷めてる感があります
巻く時より、生地を伸ばしている時に問題あり?!と思ってます
次は、そこに注意して頑張ります

tag : 札幌市 北海道 パン教室 コルネ チョコ

2017-05-09(Tue)

エリンギとチーズのクッペ&コロネ

本日二つ目です

冷蔵庫にエリンギがありましたので、昨夜生地作りをして
本日焼きました
ちょっと、生地作りのコネが足りなかった?
成形するときに、チョー柔らかめでした

でも、食感はしっとりで良かったです

エリンギとチーズ

必死になって、まとめなくても良いんですね!
成形はたいへんだけどね・・・

この、エリンギとチーズのクッペの前に
久しぶりにコルネを巻いてみる事にしました


おっ!意外といい感じ?



コルネ発酵前


と、思ったけど
焼きあがってみると、やはり生地が潰れぎみでした



















  悔しくて、写真は撮ってません
  まだ、生地を引っ張っているんだなぁ~

  ムズイ・・
  

  コロネは綺麗に焼けた時まで、写真はオアズケ!!




暫く、コロネ三昧か・・・(^o^)(o^ )(^ )( )( ^)( ^o)(^o^)クルクル~~
そうだ!チョコクリーム注文しよっ!

tag : 札幌市 北海道 パン教室 コルネ

2017-05-09(Tue)

カラスの仕業か?!

こんにちは マーブルです
日曜日の事ですが…

奇妙なことが・・起こりました
まず、見てください

この子↓見た事ありますよね

     ねず公①

この子が持っている植木
偽物ですが・・・それが!

     ねず公②

無くなってしまいました
鉢の内側に、緑が付いているので
多分・・・糊付けされていたと思うんですよね~
それが。。。すっぽりと無くなったんです

持って行かれると嫌だと思って、毎晩片付けて
朝になると、外に出していたんですが・・・

日曜日も、夕方仕舞おうと思ったら。。。ん?ない!
風が強かったので、転がった?と思って探してみたんですが
風で倒れたくらいで、中が出た事は今までありませんでした



  と言う事はなに?カラス?

人が盗むって、中身だけ持って行くことないでしょう
カラスが突いたと考えるのが、筋ですよね!!

ホント!腹立たしいんだけどぉ~~



GW中に、新しい子が仲間入りしたんですが・・・
小さいので、出すのが怖くて、こっそりと玄関に居ます


      リスです

見つけてね

tag : 札幌市 北海道 パン教室 コルネ

2017-05-06(Sat)

道の駅へ・・

5月6日 大型連休 4日目~と言うか普通に土曜日でしょ
ここ数年、道の駅が人気ですよね
私たち夫婦は、そこまであっち行く!こっち行く!と
出掛けるタイプではないのですが・・
一年に一回くらい・・・道の駅にボソッと出掛けます
昨年も大型連休に三笠へ・・・
道内一番目の道の駅と言う事で、行ってみました

「今年は、どうする?」と・・・相談した結果
北海道・道の駅87番 「花ロードえにわ」へ行くことにしました
今年はおばあちゃんも一緒です
到着前から、雨が降ってました

   えにわにて

恵庭はお花なんですね!
「花ロード」と言うくらいですからね・・

もう少しお天気が良ければ、花時計も綺麗だったかな・・・

花時計

風が強くて、髪の毛が逆立ってますのよ・・(爆
σ(^_^)アタシのスマホで撮れば、花時計だけの写メがあるんですが・・・
旦那さんのスマホで写してもらったので、私たち写り込んでます(T_T)


実はぁ~
さぁ~写メ!写メ!とスマホを出そうと思ったら・・

ん?ない?どこ?



(  ゚ ▽ ゚ ;)エッ!! ない~~~!!!
ショック!スマホを家に忘れたσ(^_^)アタシでした



道の駅で、かぼちゃプリンや野菜など少し買い物をしてから
温泉へ・・・そこでランチにしました

これは、σ(^_^)アタシの注文したレディース・プレートです
パスタ+とーふハンバーグ、ライスコロッケ2個、サラダ+豆腐、スープ

えにわでランチ

量的には、少しずつですが、食べごたえありました


温泉の汗も引いたし、お腹も満足・・
出発しますか!と・・・帰る前に、もう一つ

北海道・道の駅37番 「マオイの丘公園」へ寄りました

マオイの丘

こちらも、賑わってました
雨は小雨が降ってるかな?程度になり良かったです
家に帰って来た頃が、一番いいお天気だったかも

今年もそれなりに、連休を過ごせたので良かったですね
旦那さんは、道の駅のステッカーを貼って満足してます
おばあちゃんも、気に入った唐辛子の根付が買えて満足してます
良かった良かった!

tag : 札幌市 北海道

2017-05-05(Fri)

今年も懲りずに・・・

5月5日 大型連休 3日目
本日は豊平川マラソンです

本当は、自家用車はダメなんですよ
でも・・・毎年、車で行っちゃいます( ̄b ̄) シーーッ!!

しかし!!驚く事に、いつも車を止めていた所が
入口にロープが張られて・・・はいれましぇーん!!
それでも、何台か止めている車があるのが不思議でしたが・・・
うちの旦那さんは、無理にロープを外して、入る人ではありません

「ダメなものはダメ!」

一時間くらい・・・グルグル止める事が出来る場所を探しました
ちなみに~旦那さん、路上駐車もしません
路上も仕方ないか!と思われた時
「ん?ここなら大丈夫じゃないの?」


「イベント関係お断り」の表示もありませんし~

と、やっとのことである場所に車を入れる事できました(´▽`) ホッ
「早めに家を出て良かったぁ~
  来年からは、公共の交通機関だね!」と、歩きながら話をしてました

マーブル的には、来年から不参加でOKですけどね・・・


公園内に着くと、すでにハーフや3キロ親子などなど
スタートしているので、ランナーが見えました

待ち時間が暫くありました
その間に、日焼けしそう・・とりあえず、日焼け止めは必須!!
さぁ~11時40分、集合場所へ・・
今回も、旦那さん・マーブル共に10キロです

スタート地点は一緒にいますが、
「マイペースで!」
「じゃ、ゴール地点で!」と言ってスタートしますから
スタートすると前後になり、暫くすると離れます
(旦那さんの名誉の為に、一応言っておきます)
マーブルが置いて行かれます

旦那さんが折り返してくると、すれ違うので、合図はします
それ以外、マラソンは孤独なスポーツです
いつも思うのは。。練習の時みたく・・・ウォークマン付けて走りたい!
そしたら、もう少し軽く走れるような。。。

  と言うのは言い訳ね!


まぁ~練習で10キロ走ることが無かった割に
給水地点以外は、歩くことなく完走できました
しかし、今回はきつかった。。。暑さもあったし、練習不足だよね~

ま!無事にゴール出来て良しとしましょ
タイム?それは。。。いいんじゃないの!!≧(´▽`)≦アハハハ



帰り、車の場所まで行くときに、桜がありました
これは、真駒内公園内です

    5.5桜1

そして、こちらは少し離れた場所で・・
なかなかいい感じですよ

    5.5桜2


ね~いいでしょう
ちょっとお気に入りの一枚になりました


今年も無事に、走り終えました
きっと・・・「札幌マラソン」も走るだろうなぁ~
絶対、今年のタイムに満足してないもん。。。
一緒に走る方、募集中~~お待ちしてます


2017-05-04(Thu)

木曜日のパンたち

5月4日 
大型連休二日目~

明日はマラソン大会なので、本日4日がパン曜日です

①ハムチーズロール、アンパン、桜アンパン
②クルミチーズ、ベーコンパン


で!2回分焼きあがって
何とな~く、お隣にハムチーズ2個、アンパン&桜あんぱん1個ずつ
クルミチーズ、ベーコンパン 焼きたて1個ずつ
おすそ分けに持って行きました

喜んで下さったようです
時々、ご自分でも簡単にパンを焼いていらっしゃるようで
「習いに行きたいのよ~そのうち、是非お願いね!」と言われました
いつでも、いらしてくださ~い




しか~し・・・

    パンの写真はありましぇーん ((((_ _|||))))ドヨーン


皆さま、ご存じのパンばかりですので
想像にお任せします(゚m゚*)プッ


2017-05-03(Wed)

ゼッケン交換とランニング

5月3日
春の大型連休(〇HKの真似)後半 初日

二日後のマラソンに向けて、最終ランニング
最終・・とカッコよく言っても
片手で足りる回数しか走ってないのが現実

マーブル自身は
 「10キロ完走できるかどうか?」と言うレベルのひく~~い話ですが
なぜか今日は、3キロコース×2周と思っていたのに
ここまで来て(真駒内公園まで行きました)たった2周?
「勿体ない!」と3周してしまいました(爆

                  勿体ないって意味が分からない!と言われましたが・・


なぜ、今年はここまで走れてないんだろう?
いつもなら、もう少し走ってると思うんだけど・・・

(´ヘ`;) う~ん・・・

ランニング終了後、、、、
仕方ないので? ゼッケン交換に行きました

スポーツ館で、いつも通り
ゼリータイプのドリンクを買う旦那さん
走る気満々ですけど・・

マーブルはゼリータイプのドリンク
イマイチ!味が好きじゃないんだよね~~
走る前に飲むと、テンション下がる
もう少し、美味しい味が欲しい・・・・


プロフィール

チョコ・マーブル

Author:チョコ・マーブル
2014年6月『パン教室』を開業しました。一人でも多くの方と、楽しくパン作りの時間を共有したいと思ってます。アップするパンに興味がありましたら、是非ご参加ください(*- -)(*_ _)

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