2011-09-02(Fri)

チョコとオレンジのベーグル

こんにちは~[わーい(嬉しい顔)] 暑いです、でも大雨です[雨][雨] 雷までは、鳴っていませんが。。。 時折、窓を洗い流すように、物凄い雨が降ってきます 今日は金曜日、何パンを作ろうかぁ~[あせあせ(飛び散る汗)]と、悩んでいたら チョコとオレンジのパンを見つけました でも・・・本の通りだと、食べる時にスライスしないといけない[exclamation×2] できれば、食べきりタイプが好きなのよね。。。[たらーっ(汗)] それならぁ~食べきり、ベーグルサイズで作っちゃえば良いじゃないかぁ~と言う事で・・・ 本日は、チョコとオレンジのベーグルに挑戦してみました 材料は。。。こちら s-2011_0902_083338-CIMG0862.jpg 強力粉 270g ココア   30g 砂糖   10g 塩      4g イースト  4g ぬるま湯  170cc オレンジピール 50g チョコチップ   40g です ベーグルは、いつも手ごね でも、短時間で良いので ラクですよね[るんるん] 二次発酵が終わったら、20秒~30秒程、茹でて 200度で13分程度焼き上げました ふんわり&もっちりベーグルが好きです 丁度良い感じに焼きあがったみたいです s-2011_0902_104424-CIMG0863.jpg でも。。。これって おやつじゃん  [もうやだ~(悲しい顔)] これじゃ~朝ゴパンにならないよ~ 結局、今 バターロールとあんパンを作ってます・・・[ふらふら] でも、チョコとオレンジのベーグル お味は(o^-')b グッ!のようです
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チョコ・マーブル

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2014年6月『パン教室』を開業しました。一人でも多くの方と、楽しくパン作りの時間を共有したいと思ってます。アップするパンに興味がありましたら、是非ご参加ください(*- -)(*_ _)

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