2013-04-24(Wed)

クロワッサンの復習~♪

寒い。。。今日は寒いです~[もうやだ~(悲しい顔)]
昨日、あんなにお天気が良かったのに・・・

昨日は、朝一番にクロワッサンの生地を作り冷蔵庫に入れました
その後、起こる事件の事など・・・まったく想像もせずに!!

生地を冷蔵庫に入れて、まずは。。。陽気に誘われて買い物へ~
チャリで行けば良いのに、ウォーキングも兼ねて歩いてお買い物
だって、ほんと良いお天気[晴れ]だったんですよね。昨日は!!


さてさて最近は、次男が家にいるのでお昼は二人で食べます
サッサと済ませて、さぁ~やっとクロワッサン作り[るんるん]

頑張りましたよ~
ほ~ら!ちゃんとシートも作りました


s-2013_0423_111607-CIMG1926.jpg

よくレシピ本には、サランラップで作る!とありますが
絶対伸ばしているうちに、破けます!!←体験者は語るです

マーブルが行くパン教室の先生は、クッキングペーパーに挟めて作ってました
これって、凄く便利~~[ぴかぴか(新しい)]
だってクッキングペーパーなら、1回作っても畳んで保存しておけば次も使えます
角にもきちんとバターが届いて、綺麗な四角に伸びました[手(チョキ)]

バターを挟めて、畳むのは3回。。
その間、生地温度との戦い
なかなか、理想の温度まで下がってくれないのはなぜ??
(冷蔵庫に物が入り過ぎだったかな[あせあせ(飛び散る汗)]

ちょっと締りが無い感じになったけど・・・
冷凍庫で休ませて、発酵をしている時になって、思いもよらない出来事がぁ~




それは・・・また次回[手(パー)]






って・・・
テレビのドラマじゃない~!!

実は発酵をしている時に、お墓の掃除に出掛けたおばあちゃんが帰宅
帰宅してくるのは当たり前なんですが・・・
いつもなら、自分の部屋(2階)へまっすぐ行くのに、
昨日に限って、3階の私の所へ。。。???

「どうしました?」と聞くと、「お墓でポシェット盗まれた」と

(  ゚ ▽ ゚ ;)エッ!! えーーー!!!


まぁ~それから、あれよ!これよ!と話を聞き、とにかく警察に電話!電話!と
盗まれた時の状況を分かっているのは、おばあちゃんですから
自分で連絡をしてもらいましたが・・

よく考えれば、どうしてお墓ですぐに警察に電話を入れてくれなかったのか?
そしたら、すぐに現場検証してもらえたんじゃないの??と思いますがぁ~

その間に、マーブルは旦那さんに連絡~~!!(ノ_-;)ハア…


こうして、バタバタしているうちに。。。発酵時間は過ぎ
ちょっと部屋が暖かいと思って、窓際に置いたので。。。様子は確認していましたが
まだ室内での発酵は無理があったみたいですね~
時間だけが過ぎて、発酵はいまいちだったみたい

でも綺麗に焼きあがりました


s-2013_0423_171151-CIMG1927.jpg

欲を言えば、もう少し高い温度で焼いても良かったかな?
今度は、オーブンの中でしっかり発酵させます[ふらふら]

端は。。
カットしてアルミカップの中へ~


s-2013_0423_171208-CIMG1928.jpg


カットして、断面図も見せたいところですが・・・
まだ断面には、納得できませんので
それは次の機会に。。。(*- -)(*_ _)





盗まれた話に戻りますが・・・何度聞いてもおばあちゃんは
「私は悪い事してないのに、どうしてこんな目にあうの」と言います

悪い事はしてないのかもしれないけど・・・
貴重品から目を離して作業をする事自体、間違ってるし
油断があると言う点を全く理解してない

最初は驚いて慰めの言葉も言ったけど
何度も聞いてると、腹が立ってくるわ・・[むかっ(怒り)]

自分にも悪い点があると言う事を認めずして。。。前進?改善は望めない


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チョコ・マーブル

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2014年6月『パン教室』を開業しました。一人でも多くの方と、楽しくパン作りの時間を共有したいと思ってます。アップするパンに興味がありましたら、是非ご参加ください(*- -)(*_ _)

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