2016-11-24(Thu)

バターロールレッスン

11月24日 木曜日は「バターロールレッスン」でした

生徒さんは、妊婦さんで歩いて教室に来てくれます
雪は降っていなかったのですが、濡れた道路でした
「慎重に歩いていたら、遅くなってすみません!」といらっしゃいました

ランチ用に生地を作ってあったので8個、
生徒様の手ごね用に8個
全部で16個成形の成形を頑張ってもらいました

成形では、ご存じのようにまずは涙型

涙型

少しオーバーに見えても、しっかりと涙型を作る事は大事です

それを伸ばしてクルクル~~
上手に巻いてくれました。きっちり三巻きです
ホイロをして、ふっくら姿です

三巻きホイロ終了


焼きあがると・・・

焼き上がり


とっても綺麗な仕上がりでしょう
とても、パン作りが3回目の方とは思えませんね

パンを作りながら、色々お話を聞くと
おうちで色々試してくださったみたいです
「教えていただいた、クルミ生地でクリームチーズを挟んだパン
焼いてみました。美味しかったです~」とおっしゃってました
気に入っていただけて良かったです

今回の生地は、手ごねが少し大変でした
30分では捏ねあがらず、40分くらい頑張ってくれました
でもしっかり良い生地ができたので、パンもふんわりと美味しかったですね
生地の見極めも出来たとおもうので、ご自宅でもしっかりと生地を見て
またチャレンジしてお話を聞かせてくださいね

本日も、楽しい時間をありがとうございました
次回は、シュトーレンレッスンになりますね
お待ちしております(*- -)(*_ _)



スポンサーサイト

tag : 札幌市 コルネ パン教室 北海道

コメントの投稿

管理者にだけ表示を許可する

コメント

プロフィール

チョコ・マーブル

Author:チョコ・マーブル
2014年6月『パン教室』を開業しました。一人でも多くの方と、楽しくパン作りの時間を共有したいと思ってます。アップするパンに興味がありましたら、是非ご参加ください(*- -)(*_ _)

カウンター
最新記事
リンク
教室・スクール検索『趣味なび』
★2014年12月より、手作りパン教室「コルネ」掲載中です
カテゴリ
グリムス
メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

カレンダー
07 | 2017/08 | 09
- - 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 - -
最新コメント
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
QRコード
QR
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる