シュトーレンレッスン④

こんにちは　パン教室コルネです

１２月１日は、最後のシュトーレンレッスンでした
本日も、、、、お二人の予定でしたが
日曜日に一人の方より、体調がすぐれないので・・と
キャンセルの連絡が入りました

うーん。。。残念です。
でも体調次第で、今月一度来るというお話でしたので
シュトーレンの取り置きをしてあります

さて、レッスンですが。。ランチパンを作りながら～シュトーレンです
シュトーレンは、中種さえ出来上がってしまえば
あとは、本ごねをして焼くだけで出来上がってしまうので
それほど、時間はかかりません



↑このようにまとめた中種を発酵
それを本ごねで混ぜて、フルーツと合わせて焼きます



バターを塗ってグラニュー糖をまぶします・・




バターを塗って冷めるのを、待っている間にランチを頂きました





さぁ～シュトーレンも冷めたようなので
たっぷり！たっぷり・・・なかない粉糖をまぶしてできあがり～
ラッピング～



今回、生徒さんは巾着仕様です
緑と赤いリボンのコラボ　可愛いでしょう

手前に、カットしたシュトーレンを添えてみました
シュトーレンレッスン時には毎回、少しですが味見をしていただきました
皆さんから「美味しい」と嬉しいお声を頂いたので
二十日過ぎてカットするのが楽しみですね！

「パネトーネを作ってみたい」とのご希望があったので
レッスンを考えておりましたが、体調がすぐれないという事で
今回はキャンセル。。。次回は、体調と相談してからになりますね
無理をせず、ゆっくりと・・・いらしてくださいね
お待ちしております

本日も、ありがとうございました(*- -)(*_ _)