2017-01-31(Tue)

バレンタインレッスン

こんにちは パン教室コルネです

1月最後の日は、バレンタインレッスンでした
本来は、2月に入ってからですが
レッスン日に来ることが出来ないとの事で、急きょ本日
メニューは「チョコメロン」です

生地を作りながら色々お話をしていると
「先日レッスンしたチーズダッチ、美味しくあっという間に食べてしまいました」と
嬉しいお言葉を聞くことが出来ました
ありがとうございます。大変うれしいです

さて、レッスンは・・・
しっかり生地を捏ねて発酵、分割、ベンチタイム

ベンチ終了後にクッキーをかぶせます
作業は、いつも丁寧です

成形メロンパン

10個分の成形完了です

成形終了


ホイロ中にランチです
今日は米粉を使ってプチパンを焼いてみました
ほんのりお米の香りで美味しいです
焼きたてを1個、二人で半分ずつにしてパクッと食べてしまいました
それと、コーヒーシートの食パンです
こちらは、生徒さんも気に入ってくださいました

1.31ランチ

メロンパンは低い温度でゆっくりと発酵するので、意外と時間が掛かります
焼き上がりです
少~し潰れ気味になってしまいましたが
冷めた頃に、1個を二人で味見
「チョコチップも入って、美味しいです」と喜んで下さいました

焼き上がり1.31


雪の中、慣れないバスできてくださって
本当にありがとうございました
帰りは、雪も少し小ぶりになっていたので良かったですね

次回のご予約も頂き、感謝いたします
また次回、楽しいお話を聞けること、楽しみにしております
本日も、楽しい時間をありがとうございました




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tag : 札幌市 コルネ パン教室 北海道

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チョコ・マーブル

Author:チョコ・マーブル
2014年6月『パン教室』を開業しました。一人でも多くの方と、楽しくパン作りの時間を共有したいと思ってます。アップするパンに興味がありましたら、是非ご参加ください(*- -)(*_ _)

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