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白パン@あん&ホイップ

こんにちは パン教室コルネです

最近思う事・・メニューを増やした~い
でも、気持ちと行動が伴わず・・増えない!
パンの試作にも限界かありますよね・・←言い訳。。

今後は、白パン・ヴィエノワ・ベリーのカンパーニュなど
追加していく予定です

もっとも近いのは「白パン」かな!

白パン

白パン=お尻パンともいわれます
ポイントは、この凹みですよね!
ちょっとコツを掴めば、可愛く仕上がります

私も何度も失敗をして、やっとこの可愛さを出す事ができました


これは、餡子とホイップを入れたアレンジです
6個出来るので、半分をアレンジして
お持ち帰り頂こうと思ってます

レッスンにお越しの際
 「白パンまだ?!」と、催促して頂けると頑張ります


それと、チョコバゲット
土曜日にも焼きましたよ~

2回目は水分75%

チョコバゲット2回目

気持ち、クープが💛っぽい??????←無理やりすぎ!!

もう少し水分を多くしてもいいかな?と思ってます
1回目よりも、クラストが薄くパリッと仕上がったので
少しずつ良くなっていると思ってます

頑張ります



 お知らせ 

大変申し訳ありませんが、1月30日~2月2日まで
お休みとさせていただきます


例年の事ですが、町内会の排雪作業で重機が入ります
道路に雪山が出来ますので、車の移動・人の移動が危険です
「〇日に入る!」と分かれば、その日だけをお休みにすると良いんですが
あいにく、入る日が分かりませんので・・・
申し訳ありませんが、排雪期間中をお休みとさせていただきます

宜しくお願いいたします(*- -)(*_ _)




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tag : 北海道 札幌市 パン教室 コルネ チョコ 白パン

プロフィール

チョコ・マーブル

Author:チョコ・マーブル
2014年6月『パン教室』を開業しました。一人でも多くの方と、楽しくパン作りの時間を共有したいと思ってます。アップするパンに興味がありましたら、是非ご参加ください(*- -)(*_ _)
また、blog内容とかけ離れたコメントは削除させていただきます

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★2014年12月より、手作りパン教室「コルネ」掲載中です
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